La struttura, a conduzione familiare, il cui nome rappresentava in passato una carrozza trainata da cavallo, vuole portare un messaggio molto chiaro ai visitatori: la tradizione, rimandata nel corso degli anni, lenta come una carrozza, cercando di soddisfare le esigenze di coloro che amano le tradizioni, il contatto con la natura e la passione per il mare. Il Ristorante è posizionato sul lato Ovest della Struttura, ha una vista panoramica eccezionale. La sala interna è attrezzata con aria condizionata, ha una capienza di circa 90 posti a sedere, presenta in angoli opposti, la pizzeria realizzata a vista con forno a legna e l’angolo bar. La Sala esterna ha una capienza di circa 250 posti ed è in parte coperta da tettoia ed in parte rimane scoperta per gli amanti di cene romantiche sotto le stelle; ci sono spazi pensati anche al relax per degustare ottimi aperitivi sui divanetti con vista mare. Il menù alterna piatti tipici locali a piatti innovativi, pietanze vegetariane, ricette senza glutine, carne, ma dal momento che Torre Pali è un paesino di bravi pescatori, tanto pesce fresco locale. Il ristorante a Torre Pali è aperto sia ai clienti della struttura, cui (su richiesta) fornirà anche il servizio in camera, sia ai visitatori e turisti non residenti in struttura. Il ristorante “Le Vie delle Secche” propone diversi menu per i vostri battesimi, comunioni, cresime, anniversari, compleanni, matrimoni, tutto con un’invidiabile vista sulla costa pugliese. Il Residence gode di una calma ed una tranquillità paradisiache che nelle foto non si possono catturare o riprodurre, ma le si possono percepire solo vivendole sul posto. La costa ionica in questo tratto è bassa a fondale basso ed alterna tratti di splendide ed immense spiagge per gli amanti del relax, giochi ed abbronzature, a tratti alti di scogliera per gli amanti della pesca, escursioni e snorkeling e di altre attività sportive, cui il nostro personale qualificato vi suggeriranno!!